Najważniejsze w pracy kelnera są uśmiech i dobre podejście do gościa. Każdy klient powinien być traktowany indywidualnie i czuć się tym najważniejszym – powiedział Krzysztof Mirek z restauracji Balaton, zwycięzca krakowskiego Biegu Kelnerów.

Ponad 300 wystawców z całego świata, ponad 10 tysięcy branżowych gości. Krakowski Bieg Kelnerów, Salon Produktów Regionalnych i Enoturystyki, Salon Kawy i Herbaty, konkursy i pokazy sztuki kulinarnej oraz przyjazd gwiazd światowego winiarstwa.

Krzysztof Mirek z krakowskiej restauracji Balaton wygrał rozegrany w sobotę Krakowski Bieg Kelnerów. - Najważniejsze w tej pracy są uśmiech i dobre podejście do gościa. Każdy klient powinien być traktowany indywidualnie i czuć się tym najważniejszym - powiedział zwycięzca.

W rywalizacji uczestniczyło w sobotę 11 kelnerów reprezentujących restauracje z Małopolski i Śląska. Zawodnicy sprawdzali swoje umiejętności w trzech konkurencjach. Mieli w ciągu 20 minut przygotować profesjonalne nakrycie stołu dla czterech osób - liczył się indywidualny styl, symetria ułożenia nakryć, a także komunikatywność kelnerów.

Najpierw nakryją prawidłowo stół, a potem pobiegną na czas z zastawioną tacą. Już w sobotę po Krakowskim Biegu Kelnerów dowiemy się, który kelner jest najszybszy w województwie. W biegu weźmie udział kilkunastu kelnerów i kelnerek z małopolskich restauracji. Większość z nich wystąpi w klasycznych strojach kelnerskich, chociaż niektórzy wystartują podobno w strojach regionalnych.

Ponad 300 wystawców z całego świata, ponad 10 tysięcy branżowych gości – 30 procent więcej profesjonalistów w odniesieniu do 2010r., Krakowski Bieg Kelnerów, konkursy i pokazy sztuki kulinarnej – tak w skrócie wyglądały tegoroczne targi branży horeca.

Galeria zdjęć z Krakowskiego Biegu Kelnerów 2011.

Trwają największe jesienne Targi branży HoReCa w Polsce! Na powierzchni ponad 7 tys. m2 spotyka się w Krakowie blisko 300 wystawców z kraju i zagranicy.

W sobotę 12 listopada o godzinie 11.30 krakowscy kelnerzy spotkają się przed Galerią Krakowską, aby wziąć udział w Krakowskim Biegu Kelnerów 2011. Wydarzenie jest zapowiedzią Targów Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA.

Dziś, 12 listopada, na Placu Jana Nowaka Jeziorańskiego oraz w Galerii Krakowskiej rywalizowali ze sobą najlepsi kelnerzy i restauratorzy. Krzysztof Mirek z krakowskiej restauracji Balaton okazał się najlepszym kelnerem. W rywalizacji wzięło udział 11 kelnerów z Małopolski i Śląska, na czas profesionalnie nakrywali stoły, układali sztućce i nosili naczynia.

Ponad 300 wystawców z całego świata, ponad 10 tysięcy branżowych gości – 30 procent więcej profesjonalistów w odniesieniu do 2010r., Krakowski Bieg Kelnerów, Salon Produktów Regionalnych i Enoturystyki, Salon Kawy i Herbaty, konkursy i pokazy sztuki kulinarnej oraz przyjazd gwiazd światowego winiarstwa. Tak w telegraficznym skrócie wyglądała tegoroczna edycja największych jesiennych Targów branży HORECA w Polsce.

Salon Produktów Regionalnych to nowość tegorocznej edycji Targów i jednocześnie odpowiedź na potrzeby zwiedzających. Przez trzy dni swoją ofertę zaprezentują małopolscy producenci żywności - wyrobów oryginalnych, niespotykanych, wyjątkowych w skali światowej - serów, wędlin, alkoholi (miodów pitnych, nalewek, piwa, wina), pieczywa, miodów, soków i przetworów.

W środę, 16 listopada, w Krakowie przy ul. Centralnej rozpoczęły się specjalistyczne targi, które potrwają do 18 listopada. To ważna impreza w branży promocji wina, kuchennego wyposażenia hoteli oraz gastronomii na terenie Krakowa i Małopolski.

Pierwszego dnia Targów HORECA/GASTROFOOD rozstrzygnięto Konkurs na Najlepszy Produkt dla Hotelarstwa i Gastronomii. Główną ideą Konkursu jest promocja najwyższej jakości produktów prezentowanych na targach w tym przede wszystkim nowości, których tak chętnie poszukują goście branżowi.

16 listopada 2011 roku w Krakowie, podczas Targów HoReCa odbył się kolejny konkurs z cyklu Kulinarna Uczta z Markiem Widomskim. Kulinarne potyczki zostały zorganizowane w ramach trwającego w czasie Targów Festiwalu Kulinarnego.

Kolejne targi Horeca, Gastrofood, Enoexpo przeszły do historii. Czy to był triumf? Dowiemy się za kilka tygodni, po dokładnej analizie zysków i strat. Jest dziwne, że prawie milionowy Kraków nie posiada z prawdziwego zdarzenia hali targowej.

Za nami kolejna edycja największych jesiennych Targów branży HORECA w Polsce, na które złożyły się trzy imprezy: 19. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®, 10. Targi Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® oraz 9. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO®.